размышления на тему экологии питания. Ч.7.

[syndikot]

6. Молоко и молочные продукты

Comments

[arkanoid]

http://polybum.ru/milk/gomogenizaciya_moloka

врут?

[gestia]

не, не врут, но штука сильно удорожает производство и очень гемморойная - требовательная к сырью, я за 10 лет в россии ни у кого работающий гомогенизатор не видела. Для красоты стоят, да :), кто на бюджетные деньги купил.

ультрапастеризация

[ext_3866931]

Спасибо, много очень информации , полезной и интересной.
Недавно узнала, что оказывается ультрапастеризованное молоко тоже может быть полезным. Всегда предвзято относилась к "долгоиграющему " молоку из коробок, но когда начала читать и сравнивать , поняла, что сам процесс ультрапастеризации - очень достойный способ сохранения полезных свойств молока. А вы что думаете?