СУХОФРУКТЫ - ВКУСНО И ПОЛЕЗНО
Все знают, что сухофрукты - это очень вкусно, и очень-очень полезно! Мы с мамой каждое лето ездим в сад, собираем яблоки и груши, режем их тоненькими дольками и сушим на солнце. Зимой нет ничего лучше компота из такой сушки!
Но сухофрукты - универсальны, это не только компоты, пироги и запеканки, этот уникальный продукт прекрасно чувствует себя и в несладких блюдах: кашах, салатах, особенно дружны сушеные и вяленые фрукты с мясом. Я, например безумно люблю мясо с черносливом, вот такое.
Специально для Раунда 108 сообщества gotovim_vmeste2, участником которого я недавно стала, два вкусных, простых и быстрых блюда
ТАБУЛЕ С ФИНИКАМИ, КУРИЦЕЙ И АРАХИСОМ
- 270гр кускуса среднего помола
- 18 фиников
- 3 куриные грудки
- горсть белого изюма
- 1 луковица
- 130мл оливкового масла
- 3 морковки
- 100гр соленого арахиса
- соль, перец, приправа "четыре специи"
У фиников удалить косточки, нарезать продольными ломтиками. В глубокой миске соединить финики ,изюм и кускус. Влить 70мл оливкового масла, добавить приправу "4 специи", влить в миску столько горячей воды, чтобы она полностью покрыла продукты, и дать крупенастояться под крышкой 5 мин. Морковь очистить, вымить и нарезать кубиками. куриные грудки нарезать ломтиками. Арахис крупно порубить. Луковицу порубить, обжарить 2 мин. Положить морковь, курицу, посолить и готовить 5мин. Добавить арахис. Кускус размять вилкой , смешать с курицей, посолить, поперчить.
Рецепт из журнала "Saveurs" № 4/2014
РУЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КУРАГОЙ
- 2 небольшие грудки индейки
- 12шт кураги
- 50гр феты
- 50мл сливок
- 200гр томатов в соственном соку
- 200гр мясного бульона
- оливковое масло, соль, перец
Филе индейки помыть, обсушить, разделить на части вдоль волокон, отбить, посолить, поперчить, обильно смазать сливками. Оставить на 5 мин. Курагу порезать дольками, фету - кусочками. На отбитое филе выложить курагу и фету, свернуть рулетом. Рулеты обжать на оливковом масле с двух сторон. Сложить в форму для запекания. Бульон смешать с томатами и залить рулеты. Запекать под крышкой или фольгой при t 150С 20-25мин.
И для Анечкиного ФМ "Готовим быстро"
Но сухофрукты - универсальны, это не только компоты, пироги и запеканки, этот уникальный продукт прекрасно чувствует себя и в несладких блюдах: кашах, салатах, особенно дружны сушеные и вяленые фрукты с мясом. Я, например безумно люблю мясо с черносливом, вот такое.
Специально для Раунда 108 сообщества gotovim_vmeste2, участником которого я недавно стала, два вкусных, простых и быстрых блюда
ТАБУЛЕ С ФИНИКАМИ, КУРИЦЕЙ И АРАХИСОМ
- 270гр кускуса среднего помола
- 18 фиников
- 3 куриные грудки
- горсть белого изюма
- 1 луковица
- 130мл оливкового масла
- 3 морковки
- 100гр соленого арахиса
- соль, перец, приправа "четыре специи"
У фиников удалить косточки, нарезать продольными ломтиками. В глубокой миске соединить финики ,изюм и кускус. Влить 70мл оливкового масла, добавить приправу "4 специи", влить в миску столько горячей воды, чтобы она полностью покрыла продукты, и дать крупенастояться под крышкой 5 мин. Морковь очистить, вымить и нарезать кубиками. куриные грудки нарезать ломтиками. Арахис крупно порубить. Луковицу порубить, обжарить 2 мин. Положить морковь, курицу, посолить и готовить 5мин. Добавить арахис. Кускус размять вилкой , смешать с курицей, посолить, поперчить.
Рецепт из журнала "Saveurs" № 4/2014
РУЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КУРАГОЙ
- 2 небольшие грудки индейки
- 12шт кураги
- 50гр феты
- 50мл сливок
- 200гр томатов в соственном соку
- 200гр мясного бульона
- оливковое масло, соль, перец
Филе индейки помыть, обсушить, разделить на части вдоль волокон, отбить, посолить, поперчить, обильно смазать сливками. Оставить на 5 мин. Курагу порезать дольками, фету - кусочками. На отбитое филе выложить курагу и фету, свернуть рулетом. Рулеты обжать на оливковом масле с двух сторон. Сложить в форму для запекания. Бульон смешать с томатами и залить рулеты. Запекать под крышкой или фольгой при t 150С 20-25мин.
И для Анечкиного ФМ "Готовим быстро"