Comments | t_kudelina: Что происходит в тесте: от замеса до выпечки

t_kudelina

Что происходит в тесте: от замеса до выпечки

Oct 20, 2020 17:43

Процессы, происходящие в тесте ДЛЯ ЗАМЕСА ТЕСТА НУЖНО ВСЕГО ЛИШЬ: МУКА + ВОДА + ДРОЖЖИ(или закваска) + СОЛЬ
( О процессах при замесе, брожении, выпечке.. )

*технологии, *мука, *ингредиенты

Comments 2

trablin February 20 2012, 06:12:15 UTC

добрая статья, полезная. Спасибо, Таня.

t_kudelina February 27 2012, 16:39:30 UTC

Спасибо!