Салаты на нг

[tacheleis]

Решила тут какие-нибудь русские салаты на нг приготовить. Спросила у родителей - говорят ищи в ютубе. У меня в дестве родители всегда экспериментировали, и оливье я попробовала только уже взрослой в Германии

Comments

[amigo54]

У русских нет салатов!))

[tacheleis]

В смысле? :)
А в италии в супермаркетах оливье продают под названием "русский салат".

[amigo54]

Я смеюсь..а оливье - это же фроги))
Винегрет разве что..или эта шуба...

[dennis_chikin]

Чтобы "зимние", чтобы именно салат, и чтобы русский - действительно если только торговая марка какая-нибудь может быть.

Ну или засчитывать за салат ту же квашеную капусту с добавлением лука или брусники и заправкой маслом. Хотя, если туда еще и гренки бросить - то чем бы и не салат? Аналогично - соленые грузди, репчатый лук, масло. И т.д. на ту же тему.

Остальное, претендующее на звание "салата" - заимствования или новодел, но не "национальная кухня".

А так из того, что естся зимой, следует выделять скорее жанр "закусок" (разного рода консервация без соусов) либо холодных блюд со сложным гарниром.

[bifurcus]

Понятное дело, что Новый год прошел, но...
Советское прошлое предлагает на наших столах обычно следующий набор (часто вижу у друзей и в разных забегаловках):
- оливье, столичный, зимний
- мимоза
- селёдка под шубой
- крабовые палочки/кукуруза/ананасы (самый простой в исполнении)
А рецепты можно уточнить а сайте https://www.edimdoma.ru/
Кстати, в книге 60 года выпуска (Кулинария) даны рецепты порядка пятидесяти салатов, включая пять вариантов винегрета

А, вспомнил! Был еще еврейский салат: свежий лук (иногда обдавали кипятком для "мягкости") под майонезом. Но это не праздничный стол, а так, когда холодильник был пустой перед получкой

[tacheleis]

Спасибо, интересно. Думаю буду в этом направлении экспериментировать.