Летний ягодный торт...
Для теста:125 г муки
90 г сливочного масла
2ст.л.сахарной пудры
1-2 ст.л.холодной воды.
Смешать муку,масло и сах.пудру,затем добавить воду---тесто вымесить до гладкости.Раскатать тестои выложить им форму,поставить в холодное место.Затем прикрыть тесто бумагой для выпечки,высыпать фасоль(рис) и отправить в заранее нагретую до 180 гр.духовку на 15 минут.Затем убрать лист фасолью(рисом)и снова отправить в духовку на 15 минут.Затем вытащить и остудить.
Для начинки:3 желтка
2ст.л.сах.пудры
2 ст.л.кукурузной муки
250 мл молока
ваниль
ягоды клубники,разрезанные пополам,ягоды черешни,без косточек(или любые другие ягоды).
Желтки,сахар и кукурузную муку взбить добела.Молоко довести до кипения,снять с огня и постепенно,непрерывно мешая ввести в яичную смесь.Перелить смесь в кастрюлю,нагревать минуты 3,пока смесь не закипит и не загустеет.Снять с огня,добавить ваниль,переложить в миску,накрыть пленкой и охладить.
Испеченный корж заполнить начинкой,сверху положить ягоды.
У меня было желе для тортов,я сделала по инструкции(как там написано),и готовым желе покрыла всю поверхность торта.(правда,напартачила немного,но на вкусе это не отразилось,только на внешнем виде))).