Грибной суп с пельменями.
Получился такой зимний супчик - на крепком отваре из курицы и сушеных белых грибов.
Сварить бульон из курицы и сушеных белых грибов. Бульон процедить.Отдельно слегка поджарить морковь и лук порей,добавить к процеженному бульону. Слепить пельмени из мяса и вареных грибов из бульона.Опускать в кипящий бульон,как всплывут-проварить пару минут и суп готов.
Для теста пельменей взять 400 г муки+3/4 стакана воды+1 яйцо+щепотка соли+ 1 ст.л.растительного масла. Для фарша:мясо и грибы пропустить через блендер(или мясорубку)+ мелко нарезанный лук репчатый+соль+перец.
Сварить бульон из курицы и сушеных белых грибов. Бульон процедить.Отдельно слегка поджарить морковь и лук порей,добавить к процеженному бульону. Слепить пельмени из мяса и вареных грибов из бульона.Опускать в кипящий бульон,как всплывут-проварить пару минут и суп готов.
Для теста пельменей взять 400 г муки+3/4 стакана воды+1 яйцо+щепотка соли+ 1 ст.л.растительного масла. Для фарша:мясо и грибы пропустить через блендер(или мясорубку)+ мелко нарезанный лук репчатый+соль+перец.