Кекс...
2 желтка+300 г сахара+цедра 1 лимона---взбить до светлого цвета.Отдельно взбить 2 белка с щепоткой соли-до пиков.Затем белки добавить к желткам и плавно размешать-сверху вниз.Прямо на эту смесь просеять 200 г муки и 150 г крахмала и 1 ч.л.разрыхлителя---перемешать и добавить 320 г остуженного расплавленного масла(маргарина)-перемешать,перелить в форму и отправить в заранее нагретую до 175 гр.духовку.Печь 1 час. Сверху лимонная глазурь(лимонный сок+сахарная пудра).Очень вкусный кекс.Рецепт взяла из энциклопедии домашней выпечки,авторХр.Тойбнер.