Печем девченки?
Бисквит для любимого.
В основе большинства тортов лежит легкий воздушный бисквит.
У бисквита есть одна особенность: торт может прекрасно выглядеть, но на поверку оказаться или пересушенным, или не пропеченным, поэтому не каждая хозяйка берется за выпечку бисквита.
Но не все так страшно, надо просто точно следовать рецепту и использовать форму нужного размера. Примерное соотношение:3 яйца для формы диаметром 18 см и 4 яйца для формы диаметром 20 см.
Бисквиты быстро замораживаются и размораживаются. Их можно хранить в морозилке до 3 месяцев.
Если вы следите за своей фигурой, то вместо крема можно использовать свежие и консервированные фрукты или обезжиренную творожную массу.
Для украшения тортов используют орехи, цукаты или сушеные фрукты, шоколадную стружку или шоколадный крем.
Совершенный бисквит.
Подготовка формы.
Форма должна быть с ровным дном: из нее легче извлекать выпеченный бисквит.
Форму смажьте растительным маслом, на дно положите вырезанный из пергамента круг, также смазанный маслом.
Смешайте по 1 ст.л. муки и сахарного песка и встряхните в форме, чтобы смесь покрыла дно и стенки.
Поднимающийся при выпечке бисквит будет опираться на крупицы сахара.
an>./di>Желательно, чтобы выпеченный бисквит имел ровный верх.
Для этого выровняйте поверхность теста в форме, сделав в центе небольшое углубление.
Охлаждение.Оставьте выпеченный бисквит в форме на 5 минут, затем извлеките и охлаждайте на металлической решетке, удалив остатки пергамента.
Сюрприз.Чтобы приготовить сюрприз, разрежьте бисквит на 2 половинки по горизонтали.
Сделайте в нижней половинке углубление, отступив по 2,5 см от дна и по бокам.
Заполните углубление взбитыми сливками с фруктами и установите сверху вторую половинку.
Бисквитные крошки сохраните для трюфелей.
Приятного аппетита!
В основе большинства тортов лежит легкий воздушный бисквит.
У бисквита есть одна особенность: торт может прекрасно выглядеть, но на поверку оказаться или пересушенным, или не пропеченным, поэтому не каждая хозяйка берется за выпечку бисквита.
Но не все так страшно, надо просто точно следовать рецепту и использовать форму нужного размера. Примерное соотношение:3 яйца для формы диаметром 18 см и 4 яйца для формы диаметром 20 см.
Бисквиты быстро замораживаются и размораживаются. Их можно хранить в морозилке до 3 месяцев.
Если вы следите за своей фигурой, то вместо крема можно использовать свежие и консервированные фрукты или обезжиренную творожную массу.
Для украшения тортов используют орехи, цукаты или сушеные фрукты, шоколадную стружку или шоколадный крем.
Совершенный бисквит.
Подготовка формы.
Форма должна быть с ровным дном: из нее легче извлекать выпеченный бисквит.
Форму смажьте растительным маслом, на дно положите вырезанный из пергамента круг, также смазанный маслом.
Смешайте по 1 ст.л. муки и сахарного песка и встряхните в форме, чтобы смесь покрыла дно и стенки.
Поднимающийся при выпечке бисквит будет опираться на крупицы сахара.
an>./di>Желательно, чтобы выпеченный бисквит имел ровный верх.
Для этого выровняйте поверхность теста в форме, сделав в центе небольшое углубление.
Охлаждение.Оставьте выпеченный бисквит в форме на 5 минут, затем извлеките и охлаждайте на металлической решетке, удалив остатки пергамента.
Сюрприз.Чтобы приготовить сюрприз, разрежьте бисквит на 2 половинки по горизонтали.
Сделайте в нижней половинке углубление, отступив по 2,5 см от дна и по бокам.
Заполните углубление взбитыми сливками с фруктами и установите сверху вторую половинку.
Бисквитные крошки сохраните для трюфелей.
Приятного аппетита!