Эпоха брезгливости. Часть вторая.

[tanik_mak]

 В первой части было про брезгливость микробную, во второй части будет про съедобную.

Поскольку я являюсь хранитильницей очага клуба "Берсерк" - не раз кормила по 15 - 25 человек и то по несколько дней. 
Я столкнулась с тем что у людей насчет еды есть куча предрассудков. Мне начинает казаться что многие ее боятся.

Comments

[evil_frees]

да, согласен с каждым словом. когда-то, когда был маленький - еще выпендривался, а потом, поголодав студентом, теперь ем все. Бычьи яйца очень вкусные, и почти такие же вкусные мозги. А вымя так это вообще вкуснотища. Жаль что обычно у меня мало времени эксперементировать с готовкой. Обычно готовлю что-то, что просто приготовить и что переживет несколько дней (чтоб не готовить каждый день) но вцелом ты права и я поражаюсь таким людям, которые перебирают харчами не имея медицинских противопоказаний.

Мозги фу. Ха! В Китае вон такое жрут, что даже я порой ужасаюсь, при том, что я в повседневной жизни всеяден.

[tanik_mak]

Спасибо тебе, преданный читатель :)
Та если взять статистику по всему населению земли - Большинству перебирать совершенно не приходится.

[evil_frees]

>Когда вы едите колбасы вы вряд ли разбираетесь из какой там части они сделаны.
А вот это, кстати, совсем другое. Вот колбасу я не ем. Только домашнюю, и то если ее зделал человек, которого я знаю. Как раз таки потому что не знаю из чего ее делают. А вернее знаю. Поэтому предпочту приготовить и съесть мясо или купить ветчину.

[tanik_mak]

Ну, это не типичная ситуация. Гораздо чаще люди едят сосиски-колбаски и не решатся на почки, например.

[evil_frees]

Я сосиски колбаски ем раз в год отсилы. А вот почки - почему б и нет - это ж нормальный мясной орган. Только их мыть хорошо надо и чистить, если не ошибаюсь (я их не готовил никогда но ел неоднократно). Сердце там, желудки на суп отлично идут, например.
Вот что я не ем обычно - не люблю разбирать рыбью голову вареную. Вареные глаза на вкус не очень.

Да, ты там говоришь, скандинвские рецепты собираешь. Может как нибудь напишешь что-то? Интересно че там люди ели раньше. Может что вкусное перенять можно.

[tanik_mak]

Мне сейчас бежать надо, но могу как-то ссылок накидать. Оно и правда вкусно.

[firejuliet]

Хоть убейте, я не могу есть печень, даже если мне не скажут, что она есть в блюде, в процессе жевания вкус проявится и будет перевод продукта. Это с детства и до сих пор. Честно пробовала есть разные варианты, вкусно приготовленные, результат один - выворачиваю. Ну и рыба, очень полезно, говорят, очень вкусно, семейство проводило на мне эксперименты по вкусовому разнообразию приготовления. Вареная/жаренная/запеченная/фаршированная, а так же уха, икра и т.д. Именно ее рыбный вкус мне и не идет.

Во времена викингов и даже более позднее у меня не было бы шансов выжить, а если сейчас есть возможность выбирать чем питаться, то, пожалуй, от выше перечисленного я, все-таки, откажусь.

А вот всякие уксусные маринады для шашлыка - с удовольствием без них, но оч люблю, когда шашлык, в процессе приготовления, поливают вином.

[tanik_mak]

Если организм не принимает, то это одно. А если человек замкнулся на жаренной картошке - это другое.
А выжить ты б запросто выжила. Репа, зерновые, бобовые + очень много кисломолочных продуктов. Мясо и рыба это довольно таки редко бывало.

[tanik_mak]

Я про стререотипы больше. Оливье, отбивная, борщ, картошка. И не желание расширить границы.

[firejuliet]

борьба с этим тяжела и неблагодарна, но, все-же, реальна!

[evil_frees]

А вот шашлык и маринад - это целое искусство. Тут в зависимости от маринада разный вкус получается. Уксусом я забыл когда мариновал. Сейчас думаю, что уксус - это лишнее. Не знаю почему раньше мариновали им. Мариновать можно в чем угодно же. Проще всего в майонезе - это самый быстрый способ и мясо получается нежное. Отличное мясо получается если замариновать в луковом соке.

[tanik_mak]

До майонеза я согласно кивала. Мой пост про майонез ты думаю помнишь.
А я теперь и шашлык-то не часто делаю. То BBQ, то запеченное в углях. Как-то тоже надоело. Если пикник, то шашлык.

[evil_frees]

Ну майонез-то можно и домашний сделать :)