Отведать бы кушаний...

[tanya_zelig]

Иван Сергеевич Шмелев. "Лето господне". Чудесная книга о детстве. И - между строк - об утраченном счастье и покинутой родине. Шмелев писал ее о себе маленьком, уже во Франции, пройдя через смерть сына и эмиграцию. Но в книге об этом - ни слова. Ни боли, ни страдания - лишь светлая грусть

Comments

domitillaab

[meeriez]

Благодарю за статью.

[tanya_zelig]

Рада, что Вам понравилось

[leornus]

шептала - я тоже не знаю что. вязигу в детстве таки пробовала. пирожки с ней.

[tanya_zelig]

В Яндексе про шепталу пишут, что это "сушенные на солнце абрикосы или персики с косточками". Вязигу тоже нашла, специфическая штука. Ее, наверное, если и продавали в Москве, то только вместе с рыбой). Это же "внутренность" позвоночника осетра, как я поняла. Пирожки, наверное, вкусные были?

[leornus]

самые вкусные, какие только бывают....эх. да нет, отдельно продавали, как раз для таких целей.
теперь ясно: шепталу мы едали:) но без косточек, правда. однако представить можно.

[tanya_zelig]

Завидую белой завистью) По сухофруктам я как-то не скучаю, а вот пирожков хочется)) Вязига, должно быть, очень нежная на вкус.

[delilah_by]

это отличная книга, точно! и именно вот такие описания домашнего быта меня в ней очаровывают больше всего :)

[tanya_zelig]

Я тоже ее очень люблю :) Книга очень светлая, и очень "домашняя", это правда. Мало кто подробно пишет о таких вещах - как отмечали праздники, как украшали дом, что готовили и какие были рынки. Куда ездили за яблоками, как выглядели елочные базары. Это для своего времени - обыденность, поэтому о ней не говорят. Как в наше время не пишут, где чинят туфли и сколько стоит билетик на автобус, и так все знают ))

[rina_gu]

Мне кажется дело в устаревших названиях - аналоги многих блюд есть и сейчас, а также в наличии поваров, т.к. самостоятельно готовить столько разных блюд не каждый сможет, обычно ограничиваются несколькими привычными рецептами.
Но очень вкусно читать :)

[tanya_zelig]

Да, взять ту же шепталу - я думала, что это какая-то редкая ягода, а это оказался простой сухофрукт. И то же миндальное молоко и заливные орехи, наверное, просто приготовить. Только сейчас - ты правильно сказала - нет их в том виде, в каком они были раньше, скорее аналоги. Нет рябиновой пастилы, зато есть клюквенная.

[starcheko]

Я о многом таком читал в "Москва и Москвичи" Гиляровского.
О визиге вначале там прочитал, и только потом попробовал.

[tanya_zelig]

Тоже замечательная книга. Интересно, а есть что-нибудь похожее о нашем времени?

[starcheko]

Сейчас главнее деньги чем книги:)

[tanya_zelig]

Да, в стиле Гиляровского я ничего похожего не нахожу. Но вообще есть книги достойные, "от сердца". Правда, чаще всего европейцы или американцы радуют, российские авторы реже.