И как мне смыть пятно позора

[tarnigolitza]

со своей  хлебопекарной репутации?

Испекла черный хлеб,  а соль в тесто добавить забыла. Сто раз я его пекла уже, а тут такой казус:-(  Такой рецепт, в котором соль не сразу кладут. А еще удивлялась, что это тесто пухнет как на дрожжах, ведет себя неадекватно. Может теперь из него сухарей напечь, сбрызнув их соленой водой. Уж очень жалко выбрасывать

Comments

[mishkaegli]

слушай, а кинь рецептиком черного хлеба, плиз!

[tarnigolitza]

Кидаю

[mishkaegli]

ого, как сложно:))) я думала можно просто в хлебопечку понакидать и все:))))

[tarnigolitza]

Нет, это как раз еще просто, это один из самых простых рецептов:-)
Когда-то я пыталась печь ржаной хлеб в хлебопечке и на дрожжах, он получался довольно с"едобным, но все же ни в какое сравнение с ржаным хлебом на закваске не идет.

[atelli]

Нарежь сухарики и просто обсыпь солью перед сушкой.
Я иногда специально посыпаю даже не бессолевый.Очень вкусно погрысть и к пиву.

[tarnigolitza]

Спасибо! Почти так и сделала. Вспомнила, что бейгели пекут без соли, а потом едят со смесью соли и затра. Вот, смешала я оливковое масло, соль, затр и чеснок, порезала хлеб кубиками и натерла этой смесью. Посушила в духовке. А пивом-то мы на субботу не запаслись, о чем пожалели:-)

[atelli]

Представляю как вкусно,нет худа без добра,
а я часто покупаю бэйгале маленькие, см 3 в диаметре,
они посыпаны и испечены с довольно крупной солью,
такие хрусталики снаружи.Их и детишки и гости любят.
Вкусные невероятно.

[kreina57]

Так зачем же на весь ЖЖ рассказывать? Считайте, что мы ничего не слышали...

[tarnigolitza]

Ну, в ЖЖ-то у меня никакой репутации и нет (да и не надо), а советов дать могут. Меня больше расстроило, что я семейство на выходные без черного хлеба оставила, хотелось это как-то компенсировать.