В вареной морковке как минимум будет полезной клетчатка, да и витамины-минералы не все после варки вывариваются, значительная часть бета-каратина как минимум остаётся
бульон это высокоэкстрактивный раствор, которые при попадании в организм вызываем цепь реакций, усиление перестальтики, выработку пищеварительных гормонов (холецистокинин-панкреозимин) желудочного сока, выброс желчи, ферментов поджелудочной железы. Поэтому при болезнях ЖКТ бульон действительно нужно применять с огромной осторожностью, особенно после операций. Работая хирургом, пару видел острые язвы желудка и 12-пк кишки, после приема бульона. Для других болячек, он не помогает, но и не мешает. Легкий раствор белка в воде, "еврейский пенициллин"
Глупости не городите. Курицу за 2 мес переводят в карантин на птицефабриках, в течении 2 мес она получает только питание и никаких медицнских препаратов. Курицы большие не из-за гормонов, а потому что это специально выведенные сорта. Сколько болонку горомонами не корми, она в алабая не вырастет. А вкуса мало, потому что однообразные корма, мало двигаются куры.
Родственница бульон, конечно, оценила. А вот молодая женщина наверняка затаила обиду. Она целыми днями моет, стирает, убирает и т.д.. Тут уж не до пищевых изысков. У нее еще, как вы говорите, трое на шее и муж гулена (ну какая там работа?). А вы пришли со своим бульоном и развели, понимаешь, матер-класс. Нехорошо как-то.
Как то меня, когда мне было лет 25, мать отчитала при парне, что я ему плохо приготовила. Он пришёл в гости. С тех пор больше я её ни с кем не знакомила вообще. Она человек неплохой, но я не понимаю, почему в тот момент ей захотелось покрасоваться на моём фоне и выставить меня неуклюжей. Восприняла это как предательство.
Женщинам, особенно молодым, свойственно огульно обвинять громкими словами, особенно таким словом как предательство. Загулял мужик? Предатель! Кто-то что-то сказал - предатель! Это же ваша мать. Она женщина, и этим все определено. И на старуху бывает проруха. Женский язык ядовит. Уж не знаю, можете вы про себя вспомнить нечто подобное? И не обязательно с вашим ребенком, а вообще. Ну мало ли, что могли по горячке сморозить и пр.. Ведь есть же наверняка такое в вашей жизни. То-то и оно. Возможно, что-то в вашем поведении вашу маму и разозлило. Типичная женская манера. Нет, я не пытаюсь кого-то обелить, но призываю к объективности. Может быть с высоты лет вы как-то пересмотрите свою позицию и вам станет ясно, почему ваша мама так сделала. А банить не обязательно.
Comments 101
Спасибо за подробную инструкцию!
От всех этих мелочей зависит какой будет бульон,
но конечно самое главное - это качество курочки.
Я примерно всё так же делаю, только морковку сьедаю, а не выбрасываю, и не всегда процеживаю.
Если снимать пену более тщательно и протереть бортики кастрюли в начале варки изнутри, где тёмный налёт, но это и не обязательно.
Но это только когда я для себя бульон варю.
Reply
В овощах уже ничего полезного не будет. а шампиньоны становятся совершенно безвкусными и резиновыми, так что я безжалостно выбрасываю.
Reply
В вареной морковке как минимум будет полезной клетчатка, да и витамины-минералы не все после варки вывариваются, значительная часть бета-каратина как минимум остаётся
Reply
Reply
Reply
На улице холодает, так что отбросить сомнения и варить бульон!
Reply
тройной :-) как уху...
Reply
стоит начать с того, что куриный бульон вообще вреден, а особенно больному человеку...
Reply
Настоящий бульон только пользу принесёт. А не из бройлера. И варю я суповую куру часа 4, так чтобы бульон слегка вздрагивал, а не кипел.
Reply
что ж там за 4 часа варки останется полезного?
Reply
бульон это высокоэкстрактивный раствор, которые при попадании в организм вызываем цепь реакций, усиление перестальтики, выработку пищеварительных гормонов (холецистокинин-панкреозимин) желудочного сока, выброс желчи, ферментов поджелудочной железы. Поэтому при болезнях ЖКТ бульон действительно нужно применять с огромной осторожностью, особенно после операций. Работая хирургом, пару видел острые язвы желудка и 12-пк кишки, после приема бульона. Для других болячек, он не помогает, но и не мешает. Легкий раствор белка в воде, "еврейский пенициллин"
Reply
Reply
Представляю, как трудно жить, понимая, что вся еда вредная! Да и дышать-то нечем!
Reply
Глупости не городите. Курицу за 2 мес переводят в карантин на птицефабриках, в течении 2 мес она получает только питание и никаких медицнских препаратов. Курицы большие не из-за гормонов, а потому что это специально выведенные сорта. Сколько болонку горомонами не корми, она в алабая не вырастет. А вкуса мало, потому что однообразные корма, мало двигаются куры.
Reply
Reply
Родственница бульон, конечно, оценила. А вот молодая женщина наверняка затаила обиду. Она целыми днями моет, стирает, убирает и т.д.. Тут уж не до пищевых изысков. У нее еще, как вы говорите, трое на шее и муж гулена (ну какая там работа?). А вы пришли со своим бульоном и развели, понимаешь, матер-класс. Нехорошо как-то.
Reply
Как то меня, когда мне было лет 25, мать отчитала при парне, что я ему плохо приготовила. Он пришёл в гости. С тех пор больше я её ни с кем не знакомила вообще. Она человек неплохой, но я не понимаю, почему в тот момент ей захотелось покрасоваться на моём фоне и выставить меня неуклюжей. Восприняла это как предательство.
Reply
Женщинам, особенно молодым, свойственно огульно обвинять громкими словами, особенно таким словом как предательство. Загулял мужик? Предатель! Кто-то что-то сказал - предатель! Это же ваша мать. Она женщина, и этим все определено. И на старуху бывает проруха. Женский язык ядовит. Уж не знаю, можете вы про себя вспомнить нечто подобное? И не обязательно с вашим ребенком, а вообще. Ну мало ли, что могли по горячке сморозить и пр.. Ведь есть же наверняка такое в вашей жизни. То-то и оно. Возможно, что-то в вашем поведении вашу маму и разозлило. Типичная женская манера. Нет, я не пытаюсь кого-то обелить, но призываю к объективности. Может быть с высоты лет вы как-то пересмотрите свою позицию и вам станет ясно, почему ваша мама так сделала. А банить не обязательно.
Reply
Reply
Leave a comment