Джем и желе из летней груши

[tasha_jardinier]

Comments

[moyugolok]

Наташ, а ты груши не чистишь?
Я в груши добавляю лимон, иначе мне очень приторно.

[tasha_jardinier]

Чищу. Иногда добавляю лимон или лайм, но если делать быстрое варенье с желфиксом, то и без них получается нормальный сладкий вкус. Раньше была возможность набирать плодов дикой груши, так вот если взять треть дичков и 2 трети летней груши, то варенье обалденное на вкус получается. А уж пахнет так, что трудно втихаря попить чайку , сразу сбегается народ.

[mihailgurevitch]

Вот такое я люблю!

[vi_kenty]

Моя душевная радость заготавливает грушевое пюре без всяких добавок. Остальное всё так же.
А ещё делает яблочное пюре, тоже без сахара. Яблоки используем сладкие, сорта "Жигулёвское"
Получается и так сладко.

[moyugolok]

Наташ, я не поняла про рецепт с желфиксом.
В какой момент ты добавляешь основной сахар?

[tasha_jardinier]

Сначала добавляю желфикс, а после закипания - сахар.

[moyugolok]

Спасибо. Пошла варить.

[moyugolok]

А как думаешь, если сначала сварить с сахаром (он у меня уже на ночь был засыпан в грушу), а потом добавить желфикс?