Благодарности шпинатовый крем суп
Я вчера купила упаковку свежего шпината для вдохновения, и сварила из него суп. Невероятно простой, и столь же вкусный. Делюсь.
Пропорции приблизительные, воду лила на глаз.
500 грамм шампиньонов
200 грам свежего шпината
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 мл сливок
30 г сливочного масла
соль, перец
вода или бульон приблизительно пол литра
Лук и чеснок порубить, поджарить на масле до прозрачности. Добавить грибы, потушить минут 10. Влить воду, довести до кипения, добавить шпинат и поварить 2 минуты на среднем огне. Разбить суп в блендере. Добавить сливки. Посолить поперчить.
Все!