не ЗЕФИР

[tastydiet]

    Увы, сахар имеет не только сладкий вкус, но и уникальную структуру, которая принципиально важна для многих кондитерских изделий. В частности, для зефира. Поэтому без него получается нечто существенно отличное, но, как по мне, очень вкусное.

Comments

[irrez]

Отличный десерт! Первое фото очень понравилось!

[tastydiet]

Спасибо, на втором пыталась показать стуктуру, но плохо получилось..

[irrez]

Да, немного резкости не хватает)) Но все равно видно, что нежное!

[tastydiet]

Оно все время засвечивалось и я слишком убрала экспозицию, а в результате вышло так. просто эту делала уже вечером, когда все дома, было некогда долго возится.

[cook_inspire]

Сонь, как интересно! Ну ты экспериментатор!))) С желатином же тоже нормально будет?

[tastydiet]

Наверное, с точки зрения вида и вкуса они не слишком отличаются, мне так кажется. Понятно, что его же вроде нельзя доводить до кипения, но это уже нюансы прогитовления.
Хотя настоящий зефир делают именно на агаре.

[cook_inspire]

Придется купить агар))

[tastydiet]

Я в любом случае его очень советую - писала довольно много. Тем более в Москве его совсем не проблема достать.
Не только, для разных желе, но и горячее питье с ним очень полезно и как-то сытнее.
Ты, кстати, где была?

[sveta_goryun]

тебе можно уже магазинчик открывать))))

[tastydiet]

Это моя изначальная идея, только не магазин, но именно готовить для других, а не просто писать рецепты. Ведь у многих нет времени и желания готовить. Но я не могу придумать, как это практически воплотить в жизнь.

[rost_vvp]

домашние обеды
уверена в успехе
главное придумать
как и где разместить рекламу
я тоже бы очень хотела :)
но сама бы хотела ходить к вам
а готовила бы по другим принципам :)

[tastydiet]

Проблема больше в доставке - развозить по одной порции в разные места дико не выгодно. Если же оформлять кафе-ресторан - у нас нет достаточного спроса.
Может, если бы просто с одной организацией, где работает много людей, ведущих ЗОЖ, заключить такой контракт.. но не уверена, что у нас такие существуют.

[gorobchik7]

Сонь, очень классный десерт, уверенна что не менее вкусный чем зефир :)
Сонь, ты где агар покупаешь ?

[tastydiet]

Ищу в интернете, последние два раза брала здесь:
http://32790.ua.all.biz/
Не скажу, что вкуснее, на самом деле, боюсь, что тот, кто еще не отвык от сахара, вообще не проникнется. Муж мой совершенно не считает его вкусным. Но, например, моей дочке очень нравится, и мне тоже ))

[tastydiet]

Спасибо, Таня!