Кокосовое песочное печенье

[tatiana_karpec]

Печенье то самое обычное - песочное, но какое же оно вкууусноооеее... Уверена, многие готовили подобное печенье, ведь рецепт из разряда "быстро, просто, вкусно"! Если вы еще не пробовали, то добро пожаловать по кат)



Я этот рецепт подглядела у Леночки eastflower, спасибо ей за рецепт. Заменив часть муки на кокосовую стружку получила замечательное рассыпчатое ароматное кокосовое печенье.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла комнатной температуры
60 г сахарной пудры
1 яйцо
150 г муки
100 г кокосовой стружки
1 ч.ложка разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Затем добавьте яйцо и еще раз перемешайте. В маслянно-яичную смесь просейте муку с разрыхлителем, добавьте кокосовую стружку. Быстро замесите тесто, ровно до того момента как муку перестанет быть видно и тесто начнет собираться в комок. Уберите тесто в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 200 С.
После охлаждения сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень. Выпекайте в разогретой духовке до зарумянивания. Сразу после выпечки обваляйте печенья в сахарной пудре.
Можете наслаждаться!