Сырники с вишней - снова

[tatiaz]

Напоминаю про эти шикарные сырники, которые понравятся всем, особенно детям.



Надо:
Творог нежирный посуше.
Яйцо-два.
Сахар.
Соль.
Рисовая мука.
Вишня.

Приготовление:
Творог выложить на сито и дать стечь лишней жидкости. Из вишни вынуть косточки, также положить на сито, под него мисочку, чтоб собрать сок. Вишню присыпать сахаром, чтоб стек сок. Из сока потом можно сварить соус к сырникам (упарить вместе с сахаром). Через пол часа можно начинать готовить. Творог смешать с яйцом, сахаром, солью и рисовой мукой. Соль-сахар я кладу по вкусу (пробую). Рисовой муки немного, чтоб творог стал погуще, но не превратился в тесто, а оставался липким.



Из получившейся массы делаем небольшие лепешки, в центр вишню и закатываем вишню в колобок. Можно это делать мокрыми руками, чтоб меньше липло.


Растительное масло разогреваем. Масла берем много, чтоб сырники жарились в полуфритюре. И выкладываем сырники в разогретое масло.


Как одна сторона зарумянится, переворачиваем и румяним вторую.


Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтоб стек лишний жир.


Это очень вкусные сырники! Готовили уже такие?


Приятного!