Брускетта с помидорами-конкассе
Надо:
Помидоры вкусные
Чеснок
Базилик
Соль
Перец
Винный уксус
Оливковое масло
Чиабатта
Приготовление:
Помидоры очистить от кожуры, удалить семена, срезать только мясистую мякоть, порезать ее кубиками. Выдавить к помидорам зубчик чеснока, порезать базилик.
Посолить, поперчить. сбрызнуть уксусом и маслом. Перемешать.
Брускетту подрумянить или на сухой сковородке, или в тостере. Сверху выложить помидорную массу. Пробуем и оказываемся в самом сердце Италии. Приятного!
