Морожу подберезовики

[tatiaz]

Я всегда замачиваю грибы. Любые. Мне наплевать на все, что говорят по этому поводу великие повара. Мало того, я считаю это предрассудками. Говорят, что от этого портится вкус. Ни фига не портится, я проверяла. Да набирают в себя воды. Ну и что? Как наберут и так и обратно выплюнут.

Итак попалась в руки такая вот красота.

Comments

[affect_purr]

Спасибо. Не знала, что от червей можно так просто избавиться. И не догадывалась, что это вообще возможно.

[tatiaz]

Рада быть полезной! Да, так можно вычистить даже самый червивый гриб и спокойно съесть.

[evstefeeva]

Так подробно расписана процедура умерщвления червяков))))) у меня бабушка так всегда делала))))

[tatiaz]

Это чтоб понятно было, почему вода соленая, куда деваются червяки и почему им это не нравится. :) Я вот если не понимаю зачем что-то делать, то могу и не делать.

[nitutnitam]

Я тоже морожу грибы . Могут лежать год и после размораживания не теряют вкусовых качеств. А вот про подсоленную воду и червячков не знала- возьму на заметку.

[tatiaz]

О как! Оказывается многие не знали про это.

[nitutnitam]

Да я сама про замораживание свежих грибов узнала лет 7 назад. Соседка просветила. Когда я купила много грибов со скидкой(белых) у дядечки , а что с этим количеством делать не знала. Моя соседка пришла и сказала, чтоб я положила в морозилку. Я была очень удивлена, долго спрашивала, а не испортятся ли они в том смысле, что не отравлюсь ли я потом после разморозки, на что меня уверили , что ничего не будет, хоть год пролежат. Эксперимент удался и теперь постоянно замораживаю. Ну теперь ещё и червячков изводить буду:))) Как полезно бывает дополнение к уже имеющемуся опыту. Спасибо.

[tatiaz]

А до этого как с червями поступали? Выбрасывали?

[seva_kasatkin]

Ого, зимой под картошечку

[tatiaz]

Или в супчик! :)

[vova_91]

грибочки это хорошо

[tatiaz]

Я бы даже сказала - замечательно! :)