Карпаччо из копченой утки с рукколой
А пока у меня не было вчерашнего мяса, а мне дико хотелось карпаччо, я нарыла в холодильнике копченую утку.
Надо:
Сырокопченая утиная грудка.
Руккола.
Соль.
Перец.
Лимонный сок.
Пармезан.
Приготовление:
Утку я порезала, как можно тоньше. Сверху горочкой помытую рукколу. Солила только рукколу по понятным причинам. Перчила все. Лимоном чуть сбрызнула все.
И пармезаном отполировала.
Было таааак вкусно и помогло дожить до прибытия мяса.
Приятного!
Еще больше пошаговых фото-рецептов.
Хотите есть вкусно - подписывайтесь.