Сарган жареный

[tatiaz]

Интересная рыбка с зелеными косточками. Реально зеленые. Мясо плотное,
не очень жирное, достаточно вкусное. Попробовать стоит. Она такая
длинная, что на тарелке не помещается.



Надо:
Сарган.
Соль.
Перец.
Мука.

Приготовление:
Ну что тут делать? Помыть. Видите, длинная какая? Но легкая, тут около 1 кг. На самом деле до фига рыбок.



Потрошить особо нечего, но я параноик, поэтому потрошу.



Солю-перчу.



А муке обваливаю. И жарю.



Едоки удивились.



Приятного!