Новость №76. Белый чай Усики Дракона в Лияне стоит 100000 юаней за килограмм
В Лияне (пров. Цзянсу) полкило белого чая высшего качества продаётся за 50000 юаней.
Автор: Сюй Цзяньхуа, Источник: Вечерняя газета Янцзы, 2010-04-17
___
Вслед за вступлением сезона сбора чая в финальную стадию в продажу непрерывно поступает свежий чай из разных регионов провинции Цзянсу. 16 апреля корреспондент побывал на проходившей в городе Лиян конференции по свежему чаю. Там он узнал, что местный белый чай наивысшего качества внезапно подорожал до 100000 ю/кг.
Белый чай в области Лиян начали выращивать с 2000-го года. Эта территория граничит с чжэцзянской областью Хучжоу, где также производят белый чай (например, в Аньцзи), причём белыми эти чаи зовутся по сорту чайного дерева, а по технологии обработки они являются зелёными. На данный момент площадь посадок белого чая в Лияне достигла почти 15000 му (более 1000 гектаров), общий оборот чая составляет 130 миллионов юаней. Наиболее крупными садами белого чая в регионе являются Тайюнь (太云), Юйлянь (玉莲) и Таофэн (陶峰).
___
По сравнению с классическими сортами зелёного чая, у этого сорта пониженное содержание хлорофилла, и повышенное содержание аминокислот, а также относительно мало полифенолов (в таком чае мало горечи и терпкости, и доминирует кисло-сладкий вкус - прим.перев.). Среди всех типов чая такие бело-зелёные чаи являются настоящими драгоценностями. На этот раз хозяйство Тайюнь предложило чай «Тайюнь Лунсюй» (Усы Дракона из сада Тайюнь, 太云龙须) по цене 9999 юаней за коробку. Так как коробка вмещает 100 грамм чая, то после пересчёта получаем цену килограмма такого чая - 100000 юаней. Как рассказал глава лиянских титестеров, г-н Цзянь Бяоцзо, с каждого му посадок органического чая можно собрать всего лишь 50 граммов отдельных почек для производства Лунсюя наивысшего качества. То есть всё предприятие за год может сделать примерно 10 кг такого чая, что переводит его в разряд настоящих раритетов. Поэтому себестоимость одного ляна (50 гр) белого чая «Усы Дракона из Тайюнь» достигает нескольких тысяч юаней. Помимо белого чая наивысшего качества, в Лияне предлагаются белые чаи первого (4400 ю/кг) и второго (3600 ю/кг) сортов.
Автор: Сюй Цзяньхуа, Источник: Вечерняя газета Янцзы, 2010-04-17
___
Вслед за вступлением сезона сбора чая в финальную стадию в продажу непрерывно поступает свежий чай из разных регионов провинции Цзянсу. 16 апреля корреспондент побывал на проходившей в городе Лиян конференции по свежему чаю. Там он узнал, что местный белый чай наивысшего качества внезапно подорожал до 100000 ю/кг.
Белый чай в области Лиян начали выращивать с 2000-го года. Эта территория граничит с чжэцзянской областью Хучжоу, где также производят белый чай (например, в Аньцзи), причём белыми эти чаи зовутся по сорту чайного дерева, а по технологии обработки они являются зелёными. На данный момент площадь посадок белого чая в Лияне достигла почти 15000 му (более 1000 гектаров), общий оборот чая составляет 130 миллионов юаней. Наиболее крупными садами белого чая в регионе являются Тайюнь (太云), Юйлянь (玉莲) и Таофэн (陶峰).
___
По сравнению с классическими сортами зелёного чая, у этого сорта пониженное содержание хлорофилла, и повышенное содержание аминокислот, а также относительно мало полифенолов (в таком чае мало горечи и терпкости, и доминирует кисло-сладкий вкус - прим.перев.). Среди всех типов чая такие бело-зелёные чаи являются настоящими драгоценностями. На этот раз хозяйство Тайюнь предложило чай «Тайюнь Лунсюй» (Усы Дракона из сада Тайюнь, 太云龙须) по цене 9999 юаней за коробку. Так как коробка вмещает 100 грамм чая, то после пересчёта получаем цену килограмма такого чая - 100000 юаней. Как рассказал глава лиянских титестеров, г-н Цзянь Бяоцзо, с каждого му посадок органического чая можно собрать всего лишь 50 граммов отдельных почек для производства Лунсюя наивысшего качества. То есть всё предприятие за год может сделать примерно 10 кг такого чая, что переводит его в разряд настоящих раритетов. Поэтому себестоимость одного ляна (50 гр) белого чая «Усы Дракона из Тайюнь» достигает нескольких тысяч юаней. Помимо белого чая наивысшего качества, в Лияне предлагаются белые чаи первого (4400 ю/кг) и второго (3600 ю/кг) сортов.