2 года назад
рядом с метро открылась японская кондитерская.
(дальше старый текст, но, похоже, здесь не выкладывал)
Капучино у них из горьких сортов кофе, и эта острая горечь в умелых руках идеально контрастирует с плотной подушкой взбитого молока (я вообще не знал, что так бывает).
На кассе в чашке для чаевых лежат пенни и иены, а чип-анд-пин-устройство и чеки тебе протягивают двумя руками и с поклоном (причем видно, что это для них такое же рефлекторно-обычное действо, как для англичан семь «спасибо» при совершении покупки).
На идеально белой поверхности витрины построены войска пирожных непредсказуемых цветов, названий и ингредиентов, а на стене на идеальном темном прямоугольнике из шлифованных досок по трафарету нанесены названия и цены.
Цены, кстати, вполне себе токийские - кофе и похожий на Стража из Матрицы скрученный вихрь кофейного же цвета стеблей, который они называют «Мон Блан», стОит, как полтора ланча в Сити (утешает, что и в калориях там наверняка тоже полтора ланча).
Возможно, это такой благородный жест в сторону хипстерского «Электрического Кофе» (на пять дверей ближе к метро по той же стороне улицы), который теперь уже не самая дорогая кофейня на раене.
Тем не менее, когда японцы открыты (они до сих пор иногда закрываются на целый день - что-то доделывают и оттачивают) у них постоянно лом, очередь, и все столики заняты.
Интересно, что они единственные, у кого не обычная олдскульная входная дверь на петлях, а отъезжающая бесшумно вбок секция стеклянной стены, по принципу седзи. Привод двери активируется большой радостно-розовой прямоугольной, размером с ладонь школьницы, кнопкой. На кнопке написано «PUSH TO OPEN» («Нажми, чтобы открыть») и что-то иероглифами.
Может, тоже «Нажми, чтобы открыть». А может, «По вопросам починки Джагеров и продажи органов Кай-Джу пожалуйста, спросите на кассе Мако-сан. Спасибо».
Кто их знает, этих иммигрантов.
(конец старого текста)
За два года они укоренились, обзавелись фанатами, научились делать круассаны с зеленым чаем (реально зеленые внутри), сохранили вкус кофе на прежнем уровне, и завели свой инстаграм, где недавно выложили первое видео.
Такой очень трогательный первый блин комом.
Видеть, как в этих лицах в непостижимых тротиловых пропорциях вековая маниакально-эстетическая верность традициям одного острова смешивается с вековым анархо-рационализмом другого - бесценно.
И печеньки шедевральные, конечно.
(дальше старый текст, но, похоже, здесь не выкладывал)
Капучино у них из горьких сортов кофе, и эта острая горечь в умелых руках идеально контрастирует с плотной подушкой взбитого молока (я вообще не знал, что так бывает).
На кассе в чашке для чаевых лежат пенни и иены, а чип-анд-пин-устройство и чеки тебе протягивают двумя руками и с поклоном (причем видно, что это для них такое же рефлекторно-обычное действо, как для англичан семь «спасибо» при совершении покупки).
На идеально белой поверхности витрины построены войска пирожных непредсказуемых цветов, названий и ингредиентов, а на стене на идеальном темном прямоугольнике из шлифованных досок по трафарету нанесены названия и цены.
Цены, кстати, вполне себе токийские - кофе и похожий на Стража из Матрицы скрученный вихрь кофейного же цвета стеблей, который они называют «Мон Блан», стОит, как полтора ланча в Сити (утешает, что и в калориях там наверняка тоже полтора ланча).
Возможно, это такой благородный жест в сторону хипстерского «Электрического Кофе» (на пять дверей ближе к метро по той же стороне улицы), который теперь уже не самая дорогая кофейня на раене.
Тем не менее, когда японцы открыты (они до сих пор иногда закрываются на целый день - что-то доделывают и оттачивают) у них постоянно лом, очередь, и все столики заняты.
Интересно, что они единственные, у кого не обычная олдскульная входная дверь на петлях, а отъезжающая бесшумно вбок секция стеклянной стены, по принципу седзи. Привод двери активируется большой радостно-розовой прямоугольной, размером с ладонь школьницы, кнопкой. На кнопке написано «PUSH TO OPEN» («Нажми, чтобы открыть») и что-то иероглифами.
Может, тоже «Нажми, чтобы открыть». А может, «По вопросам починки Джагеров и продажи органов Кай-Джу пожалуйста, спросите на кассе Мако-сан. Спасибо».
Кто их знает, этих иммигрантов.
(конец старого текста)
За два года они укоренились, обзавелись фанатами, научились делать круассаны с зеленым чаем (реально зеленые внутри), сохранили вкус кофе на прежнем уровне, и завели свой инстаграм, где недавно выложили первое видео.
Такой очень трогательный первый блин комом.
Видеть, как в этих лицах в непостижимых тротиловых пропорциях вековая маниакально-эстетическая верность традициям одного острова смешивается с вековым анархо-рационализмом другого - бесценно.
И печеньки шедевральные, конечно.