(Untitled)

[the_hedgehogs]

Вчера заглянула на наш мини-рынок. А там столько всего свежего и  весенного! Щавель, редиска, зеленый лук и черемша! В прошлом году я делала только салаты, а в этом решила попробовать что-нибудь поинтереснее.

Делается, как обычный песто, только вместо базилика черемша, и не нужен чеснок. И вместо кедровых орешков (которые у нас стоят целое состояние

Comments

[marisha_solo]

Представляю какой аромат! цвет очень красиво-изумрудный.

[the_hedgehogs]

да, аромат и вкус непередаваемый, очень весенний такой, жаль, долго хранить нельзя

[t_demi]

Несколько лет уже делаю такое песто и прекрасно его храню аж до нового сезона черемши. Всё очень просто - делаю много, раскладываю по маленьким пластиковым стаканчикам и замораживаю. Когда надо - достаёшь стаканчик, размораживаешь и как новое - и цвет, и вкус, и запах. Можно заморозить всю массу без масла, а масло уже потом добавлять после разморозки.

[m_a_r_s_o]

Отличная идея, кстати!

[m_a_r_s_o]

Очень аппетитно выглядит!

[nat_fox]

Прекрасно! Надо посмотреть может и в наших краях черемша есть.

[the_hedgehogs]

У нас садовая продается, не знаю, растет ли здесь в диком виде, она вроде вкуснее, но редкая, и занесена в Красную книгу, насколько помню

[exituss]

Отличный рецепт! Забираю, очень хочется попробовать!

[the_hedgehogs]

Расскажи потом, как тебе. Мне показалось, что чем больше стоит, тем менее резкий вкус, сначала был довольно острый и такой ярко выраженный чесночный.

[prrilla]

Обалденная идея.Сделаю непременно.У нас тоже орехи не по "зубам" сколько стоят.А песто у нас уважают все:)

[the_hedgehogs]

Индийские брала, потому что это единственный орехи, на которые у меня нет аллергии. Там выше в комментах советуют с грецкими попробовать, думаю ,фундук тоже подойдет, а может, и миндаль. В любом случае, будет вкусно!! :)

[prrilla]

Грецкие не люблю из за коричневой пленочки сухой,миндаль...с своеобразным привкусом а вот фундук наверное тоже неплохо.Думаю кешью попробовать:)