ПП пирог на нутовой основе

[tina_tawiki]

Фантазия моя разыгралась и вышла вот такая штука ))). Это ремейк моего морковного пирога, вот только на этот раз еще более полезного - цельнозерновую муку в основе заменила нутовой. Начинку тоже немного поменяла - вместо плавленного сыра взяла обычный твердый сыр , вот только мне кажется надо брать больше - тогда он расплавится и хорошо склеит все ингредиенты между собой. А вообще начинка может быть любой - экспериментируте!!!
Несу кашу к Марине manyasha_p на ФМ "Осенний марафон"





Ингредиенты:
Основа:

• 200 гр моркови
• 35 гр растопленного масла
• 35 гр яблочного пюре
• 150 гр нутовой муки
• 1/2 ч.л. соли
• 3/4 ч.л. карри
• 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:

• 100 гр грибов ( у меня белые, вареные)
• 200 гр варенного или жаренного куриного филе
• соль, перец по вкусу
• 100 гр зеленого горошка (замороженного)
• 1/2-1 желтый перец
• 100 гр тертого сыра (можно брать больше)

Приготовление:

1. Морковку сварить до готовности, почистить и пюрировать блендером.
2. Добавить к пюре моркови яблочное пюре, специи и разрыхлитель - перемешать до однородности.
3. Добавить к смеси нутовую муку, замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и оставить при комнатной температуре на 30-60 минут.
4. Тесто раскатать размером примерно 20*30 см. тесто легко раскатывается, если делать это между двумя листами пергамента.
5. Курицу отварить до готовности или обжарить, мелко нарезать кусочками. Грибы мелко порезать.
6. В миске смешать курицу , грибы, горошек, порезанный на кубики перец, тертый сыр и специи. Перемешать и выложить на основу.
7. Выпекать при 225 С (на уровне - немного ниже среднего) 20 минут.

Приятного!