кулинарное

[tleylax]

Я очень люблю ваниль. Мне нравится её запах, её вкус, я её обожаю. И у меня всегда вызывал недоумение тот факт, что её так мало кладут в пищу. Чуть-чуть. Так, чтобы был привкус, а не вкус. Обертон, а не основной звук. Вроде, вот оно - и ускользнуло

Comments

[yelo]

Подобная подстава у меня была еще с гвоздикой и шафраном...

[tleylax]

А что получилось? Взрыв вкуса?:)))

[yelo]

И вынос вкусовых рецепторов... Вместе с мозгом ))

[spazia]

да уж, редкий пост вызывал у меня такое сильное желание возражать и самоотверженно бороться с заблуждениями, начиная прямо с третьего предложения, как этот :)))

мне вот кажется, что ваниль разная, от свежести/качества, что ли, зависит: одной добавишь - запах ощутимый, другой столько же положишь - так едва-едва пахнет.

[tleylax]

Ну что ж, тут ты права. Сравнительный эксперимент не был проведён. Видимо, для полноты результата придётся взять разные сорта ванили и удостовериться, все ли они горькие, если есть ложками.:)))

[de_karlson]

Как раз сегодня корица меня огорчила...

[tleylax]

А чем огорчила корица?
(Надеюсь, она это сделала без злого умысла).:)

[de_karlson]

Корица отвечает нашему настроению видимо... Огорчается от плохого чая без сахара и грусти.

[adeliya]

А у меня подстава с корицей всегда... тоже наэксперементировался с приправами, забухивал их от души, теперь кладу щепотку, особенно корицы)