Простой шоколадный пирог
Очень простой в приготовлении, но тем не менее ужасно вкусный. Я назвал его "Ленивый и больной", потому как сам болен и потому ужасно ленив. Но когда хочется сладкого, надо пойти и испечь!
150 гр. муки в/с
2 ч.л. пекарского порошка
175 гр. сливочного масла
100 гр. молочного шоколада
3 ст. ложки сладкого какао-порошка
150 гр. коричневого сахара
150 гр. смеси орехов: кешью, миндаля, грецкого + немного для украшения
4 куриных яйца
Приготовьте тесто
В чашу кухонного комбайна сложите масло, шоколад, какао, сахар, орехи. Прокрутите на максимальной скорости. Прибавьте по одному куриные яйца. Смешайте, как следует смесь и прибавьте просеянную с разрыхлителем муку. Еще раз прокрутите все комбайном.
Испеките пирог
Включите духовку. Градусов на 160-170. Форму для пирога обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Потрясите форму в руках, чтобы мука равномерно распределилась по дну и бортам. Излишки муки стряхните в раковину. Вылейте тесто в форму. Потрясите слегка, чтобы тесто распределилось равномерно по всей форме. Нам сегодня много трясти приходится, не правда ли? :) Уложите сверху немного орехов, слегка придавите их пальцем, чтобы орехи наполовину погрузились в тесто. Поставьте противень в духовку и выпекайте пирог 20 минут. Готовность определяйте длинной шпажкой, она должна выходить слегка влажной, но не полностью покрытой тестом.
В середине пирог может чуть-чуть не пропечься, но это совсем не страшно, так даже вкуснее, больше напоминает что-то вроде брауниз. Лучше слегка недопечь, чем пересушить. Очень хорошо сочетается с молоком или несладким чаем. Сам пирог не очень сладкий, поэтому можно добавить к нему шарик мороженного или столовую ложку взбитых сливок или ягодного варенья, например клубничного. Красота!
Надеюсь, вам понравится!
Каталог всех рецептов в этом журнале
P.S. Спасибо всем кто не остался равнодушным, мне гораздо лучше и скоро я опять буду в строю. Впереди - много интересного!