Апельсиновый джем

[trablin]

Comments

[kirasacura]

Какой красивый джем. Хочу сварить. Вадим, желфикс чем можно заменить? или замены нет?
Рецепт все равно утащила, спасибо!

[trablin]

Заменить? Даже не знаю...лимонная кислота+пектин+сахар, но какие пропорции правильные, не подскажу. Можно схитрить и добавить немного яблочного пюре (яблоки, кислые желательно, очистить от кожуры и семян и протереть блендером в пюре) и лимонного сока.

[kirasacura]

Попробую заменить на пектин. Что получится, то получится.
Но твой джем!!! выглядит великолепно!

[trablin]

Я желфикс брал только потому, что он был. Если бы был только пектин - использовал бы его, но где его взять понятия не имею.
Можно, думаю, ввести в джем желатин, хуже не будет. А можно уварить с большим количеством сахара, но я сильно сладкое не люблю (как и мои дегустаторы), поэтому не делаю.

[porosolka_balt]

Вадим, какой джем!!! Словно солнышко!
Утащила к себе) Не устояла:)

[trablin]

На здоровье!
Делается, кстати, за полчаса всего.

[trablin]

И двух дней не прожил, бедняжка ))))

[trablin]

:) хи-хи

[cook_inspire]

Я вот тоже буше собралась делать, почему-то сразу запала на них))) А джем конечно великолепный, солнечный!))

[trablin]

Я буше уже делал, еще до начала публикаций рецептов...Если честно, вкусные пирожные, но ничего сверхъестественного в них нет (как и в макарунах, кстати)
А вот джем - да, порадовал. Очень вкусно с мороженым, он подзастывает и таким мармеладом становится...короче вкусно )))

[cook_inspire]

Для меня вообще сладкая выпечка редкость, так что мне интересно сделать))) А джем стоит попробовать, да))

[trablin]

30 минут времени потратил на джем ))