Жаркое в горшочке. С курицей.
Простое блюдо, но его простота - и есть изюминка. Жаркое - это такая палочка-выручалочка, когда семью нужно вкусно, сытно накормить, а у плиты стоять нет ни времени, ни желания.
4-5 куриных бёдер
2 крупных морковки
1 крупная репчатая луковица
5 долек чеснока
700 гр. картофеля
1 лавровый лист
Соль
Черный перец
Куриный бульон или вода
Куриные бедра обжарить до румяной корочки со всех сторон, переложить в глиняный горшок. Луковицу очистить, порубить и обжарить в вытопившимся курином жиру. Морковь очистить и порезать тонкими шайбами, добавить к луку и потушить овощи вместе, 5-10 минут на среднем огне. Переложить к мясу. Картофель вымыть щеткой, разрезать пополам, либо на 4 части, если картофелины крупные. Если картошка старая - очистить. Положить в горшок. Залить горячим куриным бульоном, чтобы он только покрывал жаркое. Закрыть крышкой и поставить на средний уровень духовки. Готовить жаркое в течении часа, при Т=170С.
КАТАЛОГ ВСЕХ РЕЦЕПТОВ