Comments | trablin: Заварной пшеничный хлеб на закваске

trablin

Заварной пшеничный хлеб на закваске

Jul 08, 2013 13:14

( Read more... )

хлеб на закваске, закваска, эксперименты, мои рецепты, хлеб, мои наработки, технология

Comments 47

ext_3798501 February 1 2018, 15:50:11 UTC

Эдакий "недостародубский". Реакция осахаривания крахмала вообще-то дает глюкозу, так что ГИ у заварных хлебов - огого! Несмотря ни на какие цельномолотые и "второсортные" муки. Это я, как диабетик с 25-летним стажем, говорю.

ext_5117786 May 29 2019, 06:05:29 UTC

Класс, и форма и исполнение и мякиш )