Суп с фрикадельками и домашней лапшой
Очень простой в приготовлении, очень легкий, но, вместе с тем, сытный вкусный суп.
Понадобится:
- Фарш говяжий (или любой другой) - 350-400 гр.
- Морковь - 1 средняя морковка
- Лук репчатый - 1 средняя луковка
- Картофель - 3-4 клубня
- Лапша - сколько не жалко
- Специи, чеснок, соль, перец, зелень - по вкусу
Приготовление:
Из фарша слепить фрикадельки и отправить их вариться в кастрюлю с кипятком.
Тем временем натереть или порезать все овощи. Картофель нарезать кубиком.
Овощи спассеровать
и добавить к фрикаделькам. Добавить картофель. Лапшу (если домашняя) залить кипятком, дать постоять пару минут и слить через сито, чтобы убрать лишнюю муку. Таким образом, избавимся от мутного бульона. Добавить лапшу в суп. Проварить 5 минут. Плиту отключить. Через 5 минут - готово.
Писать сложнее, чем готовить, но результат - отличный!
Каталог моих рецептов можно полистать тут