Вяленые помидоры
Созрел и я до такого сложного, фундаментального блюда, столь незаменимого при выпечке мнимых итальянских хлебов :)
Мелкие мясистые томаты порезал пополам, удалил плодоножку. Уложил на противень, застеленный пергаментной бумагой, взбрызнул ароматным маслом, настоенным на розмарине, чесноке и лавровом листе. Присолил крупной морской солью и поставил в духовку. 4-5-6 часов при минимальном огне и приоткрытой дверце. Достал, сложил в банку перемежая слои разбитым чесноком, душистым перцем и парой веточек тимьяна. Залил маслом.
Всё!
Каталог моих рецептов можно полистать тут