Сыры мира. Oscypek, Польша

[tragladit]

Недавно посетил польский продуктовый базар. Там, мною был куплен некий аутентичный польский сыр. В народе его называют Осципэк. Порылся в польской википедии, обнаружил немного информации о нем. Подумал, может кому-то это будет интересно.

Comments

[dannyboykiev]

интересно какой он на вкус )

[tragladit]

на вкус, что-то среднее между брынзой и копченым сулугуни. от брынзы перешло рыхловатость и сочность, а от копченого сулугуни запах

[dannyboykiev]

как то сложно соединить в голове ))
пока вопрос открыт для меня )

[tragladit]

ну, представь, твердо спрессованный творог, сильно просоленный и потом закопченный сильно. сулугуни волокнистый, а этот более брынзыватый по фактуре. как копченая брынза. хотя по поводу вкуса брынзы можно еще долго говорить, хехе

Спасибо за пост

[anonymous]

Увлекательно спс автору! О таком недавно читала, но там немного по-другому написано...