Стир Фрай

[tragladit]

Стир фрай для меня подобен карри и является чуть ли не хрестоматийным блюдом. Готовится он постоянно помешивая на большом огне и примерно по одной и той же технологии. Сперва, на сильном огне зажариваются кусочки мяса, потом его вынимают, зажаривают овощи, возвращают мясо и продолжают жарить помешивая. Далее добавляют соус и тушат пока он не

Comments

[gringo_sabotage]

Приятного аппетита!

Спасибо! И вам также!

[tragladit]

спасибо, как раз доедаю, очень вкусно получилось

[gringo_sabotage]

возьму рецепт на заметку))

[tragladit]

ну, тут скорее на рецепт, сколько сама идея. готовится быстро и получается вкусно

[xyunder]

Ориентальная кухня - это какая-то восточная/азиатская? Ну т.е. к какой кухне блюда стир фрай относятся?
Можно ли вместо вок обычную сковороду?

[tragladit]

ага, типа того. восточно/азиатская. сковородку можно любую, но чем выше борта тем лучше. и обязательно на большом огне, постоянно помешивая

[xyunder]

ок, сэнкис )

[dannyboykiev]

1 стл оливкового масла, 2 стл виноградного масла, 1 стл сезамового масла и 3 стл светлого соевого.

??????????????

А ты не охуел 4 вида только масла в кризис бля?

[tragladit]

светлый соевый это соус, так, что ничего особенного. виноградное масло можно заменить арахисовым, хехе