Колбаса....Шоколадная
Рецепт увидела на сайте niksya.ru у niksya
Готовится все очень просто и быстро, но результат превзошел мои ожидания. Это очень вкусно!
Берем 250 г печенья без добавок (хорошо подойдет «Юбилейное»)
20 шт. грецких орехов
200 г сахара
150 г сливочного масла
3 ст. л. воды
1 яйцо
70 г шоколада (55%-66% содержания какао)
Готовим: Масло комнатной температуры, орехи порубить по мельче, Печенье поломать, сложите в большую миску и еще немного помять. Кусочки не крупные, но и не перетертые в крошку.
Смешайте орехи и печенье. Отставьте в сторону.
В большой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте сахар и воду, перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Яйцо слегка взбейте и тоненькой струйкой введите в масляную смесь, постоянно перемешивая венчиком, чтобы яйцо не свернулось. Варите на среднем огне около 5 минут. Крем должен немного загустеть. Снимите кастрюлю с огня и всыпьте шоколад. Перемешайте до однородности. Для удобства шоколад можно заранее растопить.
Остудите шоколадный крем до комнатной температуры, добавьте орехи с печеньем и перемешайте.
На рабочую поверхность постелите лист пищевой пленки. Выложите шоколадную массу ближе к одному краю, распределяя по всей длине пленки, но края оставляя чистыми. Скатайте все в плотный рулет, затяните концы в жгуты и, крепко держа за них, покатайте вашу колбасу вперед и назад по столу, чтобы придать ей ровную округлость.
Уберите на ночь в морозильную камеру
Приятного чаепития !
Готовится все очень просто и быстро, но результат превзошел мои ожидания. Это очень вкусно!
Берем 250 г печенья без добавок (хорошо подойдет «Юбилейное»)
20 шт. грецких орехов
200 г сахара
150 г сливочного масла
3 ст. л. воды
1 яйцо
70 г шоколада (55%-66% содержания какао)
Готовим: Масло комнатной температуры, орехи порубить по мельче, Печенье поломать, сложите в большую миску и еще немного помять. Кусочки не крупные, но и не перетертые в крошку.
Смешайте орехи и печенье. Отставьте в сторону.
В большой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте сахар и воду, перемешайте. Доведите смесь до кипения и варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Яйцо слегка взбейте и тоненькой струйкой введите в масляную смесь, постоянно перемешивая венчиком, чтобы яйцо не свернулось. Варите на среднем огне около 5 минут. Крем должен немного загустеть. Снимите кастрюлю с огня и всыпьте шоколад. Перемешайте до однородности. Для удобства шоколад можно заранее растопить.
Остудите шоколадный крем до комнатной температуры, добавьте орехи с печеньем и перемешайте.
На рабочую поверхность постелите лист пищевой пленки. Выложите шоколадную массу ближе к одному краю, распределяя по всей длине пленки, но края оставляя чистыми. Скатайте все в плотный рулет, затяните концы в жгуты и, крепко держа за них, покатайте вашу колбасу вперед и назад по столу, чтобы придать ей ровную округлость.
Уберите на ночь в морозильную камеру
Приятного чаепития !