Апельсиновый конфитюр от Ги Жедда

[trio_mia]

Выход:
4 банки - по 200 мл (примерно)
Подготовка - 15 мин + охлаждение (ночь)
Варка - 2 часа + 20-30 минут

Надо:
1 кг - апельсины - необработанные
1 кг - сахарный песок или желирующий сахарный песок
1 апельсин - выдавить сок

Некоторые примечания:
Если апельсины не био, а обработанные , их нужно вымыть с жидкостью для мытья посуды, сполоснуть

Comments

[ovimu]

В закладки.

[chadeyka]

Красивый какой! Надо сварить!

[trio_mia]

Ира, я пока не появился этот рецепт, покупала этот джем, в основном в Германии, а однажды из Буэнос Айреса тащила)))) Вот очень вкусный!

[chadeyka]

сварю на праздниках обязательно:-)

[jonny19]

Тоже хочу сварить спасибо за рецепт. Ночью сегодня приснилось, как варю :)

[trio_mia]

Раз снится - надо варить!)

[jonny19]

согласна, попробую на праздниках)

[lily_lives]

Лучше всего из красных варить, вкуснее. Апельсины для сока не подходят.

[trio_mia]

Мне нравятся оранжевые, они слаще. Надо попробовать с красными, но их пока нет.
Что значит:"апельсины для сока не подходят?"

[lily_lives]

Инна, это те, которые так и продают:"апельсины для сока". Они плохо варятся...

[trio_mia]

Я использовала маленькие апельсины.тут не важно, какие: для сока или нет. Мне надо было опробовать рецепт.Большие не закрываются этим количеством воды А теперь купила БИО, вернее заказала - привезут.И потом , мне кажется выбирать надо по аромату.
Кстати, красные, сицилийские более горькие, что мне нравится и кислые!

[vitoria]

Какой красивый! сейчас сезон апельсинов, надо варить .Спасибо за рецепт!

[trio_mia]

Вита, так я об этом и пишу! Вот самое время! И он гораздо востребованнее варенья. На детях убедилась)))