Рожевий борщ з чорносливом
Шматок телячої поребрини ретельно промити, залити водою та поставити на вогонь.
Як закипить, воду злити, влити нову та поставити варитися.
Відварене м'ясо вийняти та порізати на порційні шматки.
В киплячий росіл всипати підготовлені та порізані молоду картоплю, кружальця молодої моркви, салеру та петрушку.
Також всипати молодий буряк, порізаний скибочками.
В окропі ошпарити декілька томатів, зняти з них шкірку та порізати кубиками.
Розтопити в пательні шматочок копченого сала порізаного кубиками, всипати томати, товчений чорний (6-8горошин) та англійський (2 горошини) перець, 1ч. ложку цукру.
Спасерувати на малому вогні.
Коли картопля звариться, всипати шатковану молоду капусту, 2 лаврових листочка та з десяток копчених сливок (без кісточок).
Приготувати закришку із зелені кропу, цибулі та петрушки.
Через хвилинку другу всипати пасеровку.
За тим закришку.
Далі м'ясо. Посолити до смаку та за хвилинку зняти з вогню.
Борщ перед подачею до столу має настоятися.
Тим часом приготувати саламаху до пампушків.
В невелику мисочку вичавити декілька зубчиків часнику, всипати дрібку солі, влити ложку перевареної води та декілька ложок нерафінованої олії
Перемішати і готово.
При подачі до столу в тарілку положити шматочок м'яса, декілька слив та заправити ложкою сметани.
...ось така смачна історія.
Як закипить, воду злити, влити нову та поставити варитися.
Відварене м'ясо вийняти та порізати на порційні шматки.
В киплячий росіл всипати підготовлені та порізані молоду картоплю, кружальця молодої моркви, салеру та петрушку.
Також всипати молодий буряк, порізаний скибочками.
В окропі ошпарити декілька томатів, зняти з них шкірку та порізати кубиками.
Розтопити в пательні шматочок копченого сала порізаного кубиками, всипати томати, товчений чорний (6-8горошин) та англійський (2 горошини) перець, 1ч. ложку цукру.
Спасерувати на малому вогні.
Коли картопля звариться, всипати шатковану молоду капусту, 2 лаврових листочка та з десяток копчених сливок (без кісточок).
Приготувати закришку із зелені кропу, цибулі та петрушки.
Через хвилинку другу всипати пасеровку.
За тим закришку.
Далі м'ясо. Посолити до смаку та за хвилинку зняти з вогню.
Борщ перед подачею до столу має настоятися.
Тим часом приготувати саламаху до пампушків.
В невелику мисочку вичавити декілька зубчиків часнику, всипати дрібку солі, влити ложку перевареної води та декілька ложок нерафінованої олії
Перемішати і готово.
При подачі до столу в тарілку положити шматочок м'яса, декілька слив та заправити ложкою сметани.
...ось така смачна історія.