Триумф пищевых технологий
В верхнее тематическое оглавление
Тематическое оглавление (За жизнь)
предыдущее по теме…………………………………
следующее по теме
предыдущее по другим темам……………
следующее по другим темам
Когда говорят о советских временах, то всегда вспоминают про огромные очереди за всякими благами жизни, и особенно, за продуктами. Память, конечно, не назовешь объективным свидетелем, так как каждый в зависимости от своих установок вспоминает то, что согласуется его мировоззрением или то, что ему выгодно. Одни помнят только очереди, другие еще что-то припоминают. Особенно удивляют меня некоторые мужчины, которым советский период их жизни запомнился одним стоянием к прилавку. Да, да они стояли! В реальности, может быть, пару раз попали в большую очередь, но уж она им так запомнилась, так в душу запала! Это ровно из той же серии, как их слезные рассказы о том, что бывшая жена на их алименты в 2 тысячи содержит любовника и шляется по ресторанам, а поэтому они лопнут, но настоящие доходы укроют, чтобы больше алиментов не платить. Хваленая логика и юмор мужчин в это время покидают .
Но ведь, в самом, деле, очереди были. Может быть, магазинов не хватало?
Около дома, где я жила в так называемой «шаговой доступности» находились: булочная, овощной, молочный, 3 больших гастронома, большой магазин «Диета» и одна « Домашняя кухня». И во всех этих магазинах были очереди. Например, в молочном надо было минут 10 постоять в кассу и 10 к прилавку, а может быть, минут 7. В продаже всегда были молоко, кефир, ряженка, сметана, творог в пачках, молочные сырки, тесто для ленивых вареников и сырников в пачках, сливочное масло, яйца. Молоко вытекало из треугольных пакетов, иногда из магазина даже струился ручеек. Бывало, что купленное молоко уже было кислым, бывало, сворачивалось при кипячении. Это было обидно.
И в овощном надо было постоять за картошкой, капустой, яблоками и т.п. что-нибудь около получаса, а то и больше, и на покупку хлеба минут 20 уходило. Курицу можно было купить за 10-15 минут, а вот за мясом приходилось иногда и час простоять.
Но ведь не каждый же день я покупала все эти продукты. Покупала впрок, покупала по мере поедания запасов - так что я не стояла все время в очередях. Хлеб и молоко я покупала через день, овощи и мясо - раз в неделю.
Но вот прошло 20 лет. Из тех магазинов остался молочный - там теперь разные продукты, овощной - аналогично и стал меньше вдвое, от одного из гастрономов осталась примерно десятая часть, и там продают дорогие вина и пиво, и «Домашняя кухня» в качестве столовой, как ни странно, уцелела. И нигде нет очередей, да и люди туда не часто заходят.
Отчего это? Может, людей стало меньше? Судя по давке в метро в любое время суток, это сомнительно. А уж про пробки на улицах я не говорю и про толпу на улице, больше напоминающую демонстрацию. Отчего же они не стоят в очередях?
Да ведь теперь не надо покупать молоко каждый день: оно же не портится, как и сметана, творог, и овощи почти не портятся, и яблоки просто месяцами могут лежать, и масло больше не прогоркает, колбасы сосиски почти вечные, и хлеб не черствеет. А конфеты есть не хочется, а пельмени есть невозможно - тут съела один - вырвало сразу.
Так что чуть-чуть не дожил СССР до золотых времен новых технологий. Сменили бы ГОСТы - впаривали бы людям эту отраву - очередей бы не было -все бы были счастливы -страна бы была цела.
Делов-то!