Нут замачиваю на ночь, примерно 14-16 часов, воду меняю после ночи.
Далее отвариваю его час.
Обжариваю лук, морковь.
Далее добавляю зиру, тоже слегка жарю, пока не даст аромат
Добавляю отварной нут.
Сверху рис, посередине чеснок целиком неочищенный. Солю. Заливаю водой, чтоб на палец выше было. И под крышкой на медленном огне, пока не будет готово.
(
Read more... )