CC2013 И снова здравствуйте!

[umnicca]

Ну вот, если бы не Наташа trampampulkanat со своим ежегодным Клубом Печенья, я и не знаю, когда добралась бы написать в жж. Да, да, я помню, что обещала три осенних торта! За мной должок, но обещаю бонусом кроме тортов ещё нового вкусного показать)) А пока печенье. Раз уж в мою личную традицию вошло печь печенье из разной муки, в этом году тоже новое, ржаное печенье. Рецепт я увидела у любимой Раечки raechka_sav и поняла, что оно будет очень уместно. А свежий имбирь добавит рождественнского духа))




Хуже дело обстоит с историями... Как-то ничего не вспоминается, а то, что вспоминается совсем не весёлое, да и настроение не очень новогоднее... Праздника Мечты пока так и не случилось, но я верю, что он обязательно будет))
Так что в этот раз просто печенье

[приготовить просто]
мука ржаная цельнозерновая - 2 стакана
сахар - 3 ст л
яйца - 2 шт
сметана - 2 ст л
сода - 1/2 чайной ложки
свежий имбирь - 2 ч л
масло сливочное - 100 г
желток - 1 шт

разбить в миску яйца, добавить сахар. Размешать до растворения последнего.
остепенно добавить растопленное сливочное масло (не горячее!!!)
размешать и добавить сметану
перемешать и всыпать муку, добавить натёртый свежий имбирь
замесить крутое тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 20-30 минут
раскатать в тонкий пласт, смазать желтком, сформировать печенья и выпекать при 180С 15 минут.



А до меня печенье пекли:

Наташа trampampulkanat и её Пряничный домик
Ольга Lada_matushka и Архангельские козули на современный лад
Оксана zykerka_zuki и традиционные Springerle

И впереди ещё три недели удовольствия! Следите!