Потрапезничаем с Шекспиром?

[uo_xo_xo]

Купила книгу Dining with William Shakespeare -- рецепты из рукописных и печатных сборников XVI - XVII веков, их адаптация к современным продуктам и технологиям, историко-страноведческие вставки о кулинарных реалиях того времени и обеденном этикете, цитаты из Шекспира, в которых упомянуты те или иные продукты и блюда

Comments

[silbern_drachen]

Розовая вода. хм. Вообще не приходит в голову в качестве съедобного ингредиента)

[uo_xo_xo]

Именно! Иначе как парфюмерный ингредиент, никогда не воспринимала. Однако, как оказалось, кулинарная, она же пищевая розовая вода, продаётся и сейчас...

[valerie_livina]

Красный лук - сладко-горький, а уж разнообразие английских чатни к сыру и вину - это стандарт.

[abyssal_being]

))) На самом деле действительно жалеть не приходится. что досталась такая книга! Мило и интересно! яблочно-луковый десерт! А вот мне попалась брынза слишком соленая, и я уже подумала, что мука, сахар и яйцо позволят превратить ее в отличный творожник. Солоноватый? А вот тут и добавить яблоки да вареный лук и объявить это шекспировским рецептом! )))

[uo_xo_xo]

Мммм, отличная идея! Попробую как-нибудь приготовить.

[abyssal_being]

))) Я все-таки готовила шекспировский пирог (с яблоками и луком)! Но я подумала, чтобы оправдать лук, он должен быть соленый, и вмешала в него брынзу. Было очень вкусно, а яблоки воспринимались как несладкий незнакомый овощ. )))