Back in the USSR

[uva]

Встречайте очередной привет из босоногого детства :).

Зразы.

Comments

[rider3099]

Это вкусно!

[koshkanakomode]

Вот это есть хорошо, подтверждаю! Точно наш семейный рецепт зраз, только я как-то не задумывалась о высоте масла при обжарке, а пожалуй что зря - потому что так и есть, могут полопаться посередине, негодяи. Теперь буду иметь в виду, что количество масла тоже важно.
А насчет горохового пюре - не подскажете, какую пропорцию гороха/воды разумно делать? А то я только гороховый суп с копченостями из гороха умею, а чтоб пюре на гарнир...

[uva]

). Я замоченный горох заливаю бульоном так, чтоб только буквально на палец он жидкостью покрылся. И морковку туда сразу. И лук. В процессе приготовления в случае чего можно подливать воды. Когда горох уже совсем разварится, пробиваю блендером, чтобы окончально пюрировать лук с морковью. Теперь можно уже просто выпаривать до нужной консистенции и посолить по вкусу. Можно добавить сливки если хотите смягчить вкус.

[koshkanakomode]

Спасибо! Пошла замачивать горох))

[ikarevitch]

со школы обожаю.
но у нас там делали длинную колбасу из фарша с яйцом внутри, запекали в шкафах, а потом разрезали.

[alisa_the_cat]

ммм... а я еще с яйцом и грибами люблю