ИЗ ЗАПИСОК ТЕАТРАЛА

[v_kolmanovsky]

449

Война оказалась неожиданно долгой, и в тыловом Баку постепенно становилась повседневным бытом. Во всех скверах были вырыты щели для укрытия от бомбёжок, подвалы в старых домах расчищены и возведены в ранг бомбоубежищ.. Их ни разу не пришлось использовать по назначению, но старались держаться от них подальше: мало ли кто мог там прятаться.

Comments

[nuga_nagaina]

О, вы нашли Колю Хатунцева! Ура! А то печально было читать, как вы с ним потерялись.
С нетерпением жду следующей серии.

[v_kolmanovsky]

Спасибо за сочувствие к огорчениям, которые достались на мою долю, когда я был мальчишкой. Но мы нашлись навсегда или, точнее, до той поры, когда пришла к нам разлучительница собраний и разрушительница наслаждений. Кстати вспоминаю Вас пратически ежедневно. Нет, змеи у нас не водятся, но свой кофе пью с нугою: очень люблю это сочетание. Правда, здешняя нуга делается не с привычным мне фундуком, а с менее ароматным, но зато более дешевым кэшью...

[zmoj]

Про затемнение я хорошо помню. Каждый вечер во двор выходил специально уполномоченный из жителей двора человек ( я даже фамилию помню - Колесников) и кричал - Свет!Свет! Дедушка тогда опускал на окна кухни шторы из плотной синей бумаги. А вот наклейку полосок на стекла не помню:)
Ну и про арбузное варенье, вернее варенье из арбузных корок. Моя бабушка варила его каждое лето, так же как и айвовое, вишневое, кизиловое и инжировое, правда, скорее это было уже после войны. Она была мастером этого дела и, видимо, что-то по наследству передалось и мне. Мои попытки варить арбузное варенье можно увидеть здесь:
http://zmoj.livejournal.com/102195.html

[v_kolmanovsky]

Где вы жили в Баку? А за рецепт арбузного варенья спасибо, а особенно, за фото. Так и выглядело любимое вапенье моего детства. Вряд ли только здесь кто-нибудь его сварит. Арбузы у нас круглый год, но, как правило тонкокорые. Они все красные и пахнут арбузом, но на наши, сабирабадские, не очень похожи. Во время войны у нас, вместо лимона, добавляли немножко лимонной кислоты. Без кислинки у этого варенья менее тонкий вкус.

[zmoj]

Я жил рядом со 160-й школой, в которой, естественно, и учился:)
Да лимоны были в то время большой редкостью (если вообще были в продаже) и подкисливали пищу лимонной кислотой.

[v_kolmanovsky]

Ясно. Я жил совсем не около, но тоже кончал 160-ую в далеком 1950 году.

[elpeshka]

хм... что вспомнилось-то!)))
Варенье не люблю, если только из вишни, но крайне редко и не больше чайной ложки. А вот кизиловое - помню! любила. Оно и в Москве продавалось, а еще долго-долго на витринах было варенье из лепестков роз. Не пробовала...

[v_kolmanovsky]

Готовое, которое продавалось, с домашним не сравнить. Кстати, само слово "кизил" (гызыл) обозначает золото. В Азербайджане сравнительно редко встречается белый кизил. Из его ягод получается варенье, пожалуй, чуть более тонкого вкуса, чем из красных, но, кроме того, изумительной красоты, цвета расплавленного золота, только, разумеется, прозрачное....

[albert_akselrod]

Здравствуйте, Виталий Абрамович, как всегда интересно и жду продолжения. Насчет варенья. Отец моей супруги говаривал, что варенье можно сварить даже из подметки, все дело в количестве положенного сахара :-)))

[v_kolmanovsky]

Ваш тесть был прав. С сахаром и ванилью или лимоном можно варить варенье из чего угодно. Я ел варенье из морковки, из редьки (кстати это известная еврейская сладость), из огурца и из еловой хвои. Но ведь варил находчивый солдат суп из топора...

[solodu]

Ждать пришлось не долго.

[v_kolmanovsky]

Это Вам не долго - неделю. А мне в своё время почти три года. Да и не было это обещанным. Просто повезло. Но зато как!