Адчуй Латвiю!

[val_officinalis]

Под таким лозунгом 21 октября в Минске прошел кулинарный мастер-класс латвийских и белорусских поваров, на котором мне довелось побывать. Мастер-класс проводился в рамках дней Латвии в Беларуси в кулинарной школе Oede. Латвийскую сторону представляли два талантливых повара Эрик Дреибантс и Юрис Дукальскис, а белорусскую кухню презентовал шеф-повар

Comments

[paprika_andlife]

Упоминание прополиса на кухне меня заинтересовало, и я долистала всё до конца :)

"посыпанная гранулами из прополиса."

Простите, это точно был прополис, а не пыльца?

[val_officinalis]

Это был прополис, я специально уточняла у поваров. Да и вкус его сложно с чем-либо перепутать:)))

[paprika_andlife]

То есть он был такой же горький, с лёгким анестезирующим эффектом? По внешнему виду этого не скажешь. Интересно, как они получили такой светлый оттенок из тёмного прополиса...и зачем вообще это было нужно :) Проще, наверное, было бы действительно посыпать пыльцой.

[val_officinalis]

Он был не горьким, а скорее пикантным с присущим специфическим вкусом, который хорошо гармонировал с кисловатой пеной из айвы. Если погуглить, то таких светлых вариантов встречается много. Не знаю технологию производства, но, по всей видимости, она уже не первый год существует. Что касается анестезирующего эффекта, то мне как анестезиологу оценить его не довелось - видимо, доза не моя:)))

[sommbur]

Ндааа, все эти штуки выглядят чертовски аппетитно!!!

[val_officinalis]

А вы представляете, когда приходишь совершенно голодный, и на тебя "нападают" все эти вкусности? От них не удерешь:)))

[sommbur]

Это будет самое прекрасное нападение. Я даже сопротивляться не буду. Пусть они меня выиграют. )))

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[agro_al]

подача бигоса просто добила!! Круто!!! вообще все мероприятие крутое!!