Хала без яиц или Water Challah
Наконец-то нашла идеальный рецепт водной халы. Какая вкусная, просто пирожное!
Ингредиенты
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 2 1 / 4 ст. теплой воды
• 8 ст просеянной муки ( до 9 ст)
• 1/2 ст сахара
• 1/3 ст подс. масла
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. уксуса
• Растворить дрожжи и ч.л. сахара в 1/2 стакане теплой воды, дать постоять 5 минут до появления пузырьков.
• В миске смешать 4 стакана муки, дрожжевой смеси, и остальные ингредиенты, взбивать около 3 минут.
• Добавить постепенно остальную муку, месить тесто около 10 минут (чем однородней будет тесто, тем пышнее хала)
• Поместить в смазанную маслом миску, накрыть целлофановой пленкой и оставить подниматься в теплом месте (до двойного увеличения в объеме) на 1.5-2 часа.
• Вымесить еще раз и сплести 3 халы.
• Накрыть влажной тканью или целлофаном и дать подняться вдвое (около часа)
• Покрыть глазурью из желтка и посыпать маком или сезамом
• Выпекать в предварительно разогретой духовке 345 (175 С) 45 минут.
• Когда халы готова, она издает пустой звук при постукивании по низу.
• Выложить остывать на решетку.
Ингредиенты
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 2 1 / 4 ст. теплой воды
• 8 ст просеянной муки ( до 9 ст)
• 1/2 ст сахара
• 1/3 ст подс. масла
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. уксуса
• Растворить дрожжи и ч.л. сахара в 1/2 стакане теплой воды, дать постоять 5 минут до появления пузырьков.
• В миске смешать 4 стакана муки, дрожжевой смеси, и остальные ингредиенты, взбивать около 3 минут.
• Добавить постепенно остальную муку, месить тесто около 10 минут (чем однородней будет тесто, тем пышнее хала)
• Поместить в смазанную маслом миску, накрыть целлофановой пленкой и оставить подниматься в теплом месте (до двойного увеличения в объеме) на 1.5-2 часа.
• Вымесить еще раз и сплести 3 халы.
• Накрыть влажной тканью или целлофаном и дать подняться вдвое (около часа)
• Покрыть глазурью из желтка и посыпать маком или сезамом
• Выпекать в предварительно разогретой духовке 345 (175 С) 45 минут.
• Когда халы готова, она издает пустой звук при постукивании по низу.
• Выложить остывать на решетку.