а вот почему: 1. не тратишь время на разморозку! 2. при такой методе фарш получается рассыпчатым, в размер нужных тебе кусочков... хочешь дольше прожаривай, чтобы слой получился толще и потом сдирай, не хочешь соскабливай и переворачивай каждые пару секунд, тогда ферментация фарша будет минимальными крошками... 3. мне так нравится! Фишка у меня такая ;-)
и по поводу сковородок, надо просто для таких случаем запастись отдельной сковородкой, лучше чугунной! :-)
Comments 11
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
1. не тратишь время на разморозку!
2. при такой методе фарш получается рассыпчатым, в размер нужных тебе кусочков... хочешь дольше прожаривай, чтобы слой получился толще и потом сдирай, не хочешь соскабливай и переворачивай каждые пару секунд, тогда ферментация фарша будет минимальными крошками...
3. мне так нравится! Фишка у меня такая ;-)
и по поводу сковородок, надо просто для таких случаем запастись отдельной сковородкой, лучше чугунной! :-)
Reply
Reply
Reply
Leave a comment