(Untitled)

[viraga77]

Не бросаю попытки приготовить настоящий вкусный кофе в турке... Пока получается горькая, мутная гадость((( В чем секрет?

Comments

[4udo_lesnoe]

Тоже прыгаю вокруг неё уже давненько...Но как то однообразно получается..Обнаружил,допустим,что имеет разницу вкус,как если бы закипятить как обычно или три раза давая закипать и дать спадать пенке...или кофе такое продают,что оно всё почти на один вкус??

[viraga77]

Да, я сделала вывод, что от качества кофе - свежести и помола очень многое зависит. И про то, что два-три раза давать закипеть тоже слышала, да.

[kinif]

Хороший кофе - раз. Мелкий помол - два. Средний огонь - три. Три раза закипеть должен - четыре. Заливать только холодной водой - пять. Ну да, и вода должна быть хорошая - шесть.
Опционально - разрезанная долька чеснока впитывает лишнюю горечь. Щепотка черного перца оттенит вкус.

[viraga77]

Чеснок в кофе?! а как же запах?

[kinif]

Чеснок в себя все лишнее втягивает. Чесночного запаха - ноль:-) Попробуйте:-)))