Секрет ощипки гуся

[vkpar]

С 2002 года гусыни начали выводить до 50 гусят за сезон, получали ежегодно от них 90-100 кг мяса ( при забое молодых тушка 2,5 - 3 кг

Comments

[shadow_of_raven]

Однако. Вот этого вообще не знал.

[vkpar]

Результат был ошеломляющий! Облегчение было, как от опробования изобретенной стиральной машины.

[shadow_of_raven]

Теперь я буду нести свет в массы. По крайней мере в массы реконструкторов 8))) Спасибо за совет!

[exidna_i]

я про утюг давно знаю, не зря почти весь Торопецкий район бывшее поместье/владение семьи моей мамы :) просто щипали мужики, и они почему-то меня слушать не стали. ну, вобщем, флаг им в руки, пусть щиплют пассатижами :)

[antonstarodum]

Дело не в географии: прием описан, если память не изменяет, в одном из первых номеров "ПХ", когда подписчиков у него было еще немного - в конце 70-х.

[exidna_i]

я сильно сомневаюсь, что прием случайным образом самозародился из железных буковок набора в типографии.

[vkpar]

Да Вы архивариус ! Володя уверяет,что в "Русском хуторе" 1912 г. написано про утюг, но я не нашла сходу.

[snorkelstein]

А чего ж тогда кипяток не работает?

[snorkelstein]

Гм... а сухим паром обдувать? Надо бы подумать.

[vkpar]

А из какой бытовой приспособы сухой пар?
После отпаривания через марлю утюгом перо просто сыпется, едва коснешься.

[snorkelstein]

А есть такие бытовые отпариватели. Похожи на пылесос.

[luterrr]

Интересно, как в эпоху до утюгов справлялись?

Если будет время, напишите, как гусей готовить. А то я слышал множество страшных историй, запугавших меня вплоть до отказа попробЫвать, что при готовке гуси страшно воняют и запах потом не выветривается.

Решил на эти майские приготовить хоть как-нить на улице в деревне. Реально любопытно. И тут Вы пишете на смежную тему.

[exidna_i]

самый простой и легко осуществимый способ приготовления на днях писала у себя. зайдите и посмотрите, если интересно. готовый гусь ничем не воняет, запахи, выделяемые при приготовлении исключительно приятные.

[vkpar]

Интересно, насколько хватило гуся ?
На семью из 4 чел птицы с гарниром (малых форм, не Вашего гиганта) хватало на два раза.

[exidna_i]

на 3 взрослых примерно на 3 раза.
на самом деле, когда его при первом подходе разобрали на части, подсчитать стало сложно, потому что протвинь стоял на видном месте, и между делом, пробегая мимо, к гусю прикладывались все, кто проходил мимо. растащили по кусочкам. а я так вообще больше рис с яблоками из гусиного нутра люблю, мяса почти и не ела.

Привет!

[drz_d]

сколько раз я видел это своими глазами, но у самого НИ РАЗУ не получилось!!! Тайну знаю, а щипаю пассатижами больше половины тушки.. Особенно незадача даже не с гусями, а с утками. Жир, видимо, легкоплавкий. начинает рваться шкурка и получается полная ерунда вместо товарной тушки..

Re: Привет!

[vkpar]

Ты ли это, далекий друг?!
Ты, спасший десятки наших часов и облегчивший одной фразой скромный быт на долгие годы?
Не верим, что бьешься с гусями!
Предлагаем совместный эксперимент по ощипыванию: надо сообразить, когда и где можно устроить мероприятие.
Ты наверное, кормишь из двух рук деток, отрастил еще пару рук, которыми строишь? Не представляем, как вы там управляетесь!