Новогодний гусь с яблоками и тмином. Часть первая. Подготовка.

[vlad_piskunov]

Первый раз я попробовал это блюдо много лет назад в Литве на маленьком хуторе. Доминирование тмина во вкусовой гамме мне показалось очень интересным. Зерна чуть давленого тмина начинают отдавать весь свой чудесный аромат, когда горячий гусиный жир проникает в его плоть. Запах стоит сногсшибательный. А потом картошечка поджаривается в этом «

Comments

[asnas]

А мы такую же ступку из Малайзии привезли! :)

[vlad_piskunov]

А я в ИКЕА купил.

[happytigerr]

с наступающим вас )))
и у нас сегодня ГУСЬ ГРОМАДНЫЙ домашний (свекровь постаралась, да) с яблоками и всякими пряностями )))))))))

[galmara]

Ждем часть вторую..:))

[tankett]

Влад, скажите, пож., это именно тмин или кумин (римский тмин)?

[vlad_piskunov]

Тмин!

[tankett]

благодарствую :)

[melon_li]

Как красочно и подробно. Спасибо большое. Вы знаете лучше чем я какой должен быть гусь с яблоками.