а че тут рассказывать то?! когда дальневосточные корейцы (в том числе и мои предки) попали под программу переселения "недоступное жилье Средней Азии", выживали как могли. Делали салаты из того, что расло именно а той местности. Была морковь желтая (такая без вкусная) - придумали из нее "морковчу" и многое другое. Все это больше от безысходности. Из-за отсутствия приправ делали такую кимчу какую могли, поэтому с родной корейской они очень разные. Ну и со временем поколения потомков (такие как я и раньше) уже и не помнят настоящих корейских блюд, поэтому попадая в Южную Корею сначала путаются и удивляются :) Даже название рисовой каши среднеазиатские корейцы произносят не правильно :)
не из бедности, а больше из-за условий жизни. море далеко - значит обходимся без морепродуктов. в Южной Корее море рядом - морепродукты изумительные, до сих пор помню суп с мидиями и ламинарией. например в Южной Корее туговато с хлебом (изумительными узбекских лепешками), нет земли для зерна. Российские корейцы - это странный народ: и в России они не русские и в Корее они не корейцы ))) так и живем!
Comments 9
Reply
Reply
когда дальневосточные корейцы (в том числе и мои предки) попали под программу переселения "недоступное жилье Средней Азии", выживали как могли. Делали салаты из того, что расло именно а той местности. Была морковь желтая (такая без вкусная) - придумали из нее "морковчу" и многое другое. Все это больше от безысходности.
Из-за отсутствия приправ делали такую кимчу какую могли, поэтому с родной корейской они очень разные.
Ну и со временем поколения потомков (такие как я и раньше) уже и не помнят настоящих корейских блюд, поэтому попадая в Южную Корею сначала путаются и удивляются :)
Даже название рисовой каши среднеазиатские корейцы произносят не правильно :)
Reply
Reply
море далеко - значит обходимся без морепродуктов. в Южной Корее море рядом - морепродукты изумительные, до сих пор помню суп с мидиями и ламинарией.
например в Южной Корее туговато с хлебом (изумительными узбекских лепешками), нет земли для зерна.
Российские корейцы - это странный народ: и в России они не русские и в Корее они не корейцы ))) так и живем!
Reply
Reply
Reply
Leave a comment